Sylvie a testé pour vous …
Faire mariner (1h à l’avance, c’est mieux) le crabe dans un filet de pamplemousse et de Dalwhinnie .
La pomme, elle, coupée en petits dés et relevée d’un filet de citron, batifole (1h également) avec Orange Madurai .
Et puis on empile la petite construction: pomme/ crabe…
… À servir avec une « dram » de Dalwhinnie!
Miam Miam
Je m’aperçois que le lien n’existe plus… Il s’agissait tout simplement d’un chutney à l’orange.
Bon appétit !