Pure pot still

Publié: décembre 19, 2011 dans Pêle- mêle

Merci beaucoup à d’avoir répondu à ma requête, à savoir quelques explications sur des termes techniques utilisés pendant la dégustation Whiskeys irlandais, qui iront enrichir  » Les  » DRAMS  » de Michel « .

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Après  » pot still  » , voici  le  (tout à fait différent)  » pure pot still « :

Si l’expression « pot still »désigne un alambic à repasse, l’expression « pure pot still » s’applique à un type de whiskey considéré comme traditionnel en Irlande. Il s’agit d’un whiskey élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée. Le « pure pot still »se caractérise par une texture plutôt enveloppante, des arômes de pomme et une finale épicée.

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