Merci à Michel pour ses notes de dégustation !
Asyla
Compass Box, 40%
Assemblage de Linkwood, Glen Elgin, Cragganmore et de 2 whiskies de grain (Cambus et Cameronbridge).
Or : très pâle.
Nez : marqué par le grain, le malt. Nez fin avec de petites notes de fruits confits et de fleurs.
Bouche : fine, florale (fleur d’oranger) et équilibrée.
Finale : épicée
Prix : 42 €
Hibiki 12 ans
(Suntory) 43%. 61€.
Couleur : vieil or
Nez : fin et puissant ; notes exotiques ; évocation de vieux rhum ; vanille, fruits mûrs, musc.
Bouche: puissante, exotique, marquée par le bois.
Finale : longue avec une très légère touche amère
Prix : 61€
Black Bull 12 ans
46,6%. Vieilli en fûts de chêne.
Achat cave Saint Jacques, Tournai
Couleur : vieil or, reflets verts
Nez : menthol, kumquat confit, rose ancienne
Bouche : puissante et structurée
Finale : puissante et longue
Prix : 120 €
Chivas Regal Royal Salute 21 ans
40%
Couleur : or/ambre
Nez : miel, épices douces ; notes finement boisées
Bouche : puissante marquée par des notes de café
Prix : 139,95 €
AlambicS, 