Merci à Jean- Pierre pour les achats, à Didier pour la photo, à Michel pour les commentaires ci- dessous !
Dégustation «The Macallan»
… Distillerie Macallan (Speyside)
SÉRIE « FINE OAK » :
Fine oak 10 ans :
couleur : vieil or clair
nez : bois, fruits secs, pamplemousse, agrumes confits
bouche : puissante, à la texture huileuse, juvénile ; amertume (amande amère) en finale. Whisky extraverti, mais un peu simpliste.
prix : 30 €
Fine oak 12 ans :
couleur : ambre clair, reflets verts
nez : marqué par le bois, les épices et les fruits secs ; noix de cajou, vanille et notes fumées
bouche : suave, texture huileuse ; la bouche est fondue, tapissante ; finale longue
prix : 45 €
Fine oak 18 ans :
couleur : ambre bronze
nez : bois, vanille, fruits secs ; nez complexe, floral (jasmin), avec de petites notes fumées et du caramel
bouche : très belle, ample, volumineuse ; toffee, fudge, épices
Très beau whisky, harmonieux
prix : 120 €
Fine oak 21 ans :
couleur : ambre brillant
nez : puissant, marqué par le bois, avec des notes de fruits compotés ; beaucoup de fraîcheur
bouche : superbe équilibre ! Bouche complexe et élégante. Grande longueur sur la finesse. Très beau ! Un grand !!!
prix : 155 €
SÉRIE « SHERRY OAK » :
Sherry oak 12 ans:
couleur : bronze
nez : marqué par le bois et le sherry (Xérès); gingembre, chutney de figue, vanille, kumquat confit, arômes exotiques
bouche : huileuse, un peu lourde, mais riche
Whisky « pâtissier »
prix : 50 €
Sherry oak 18 ans :
couleur : ambre foncé
nez : nez de noix et d’Oloroso ; rancio ; nez puissant
bouche : riche, sur le Xérès ; de la puissance et du gras ; complexe
Très beau whisky, un peu lourd
prix : 200 €
AlambicS, 
