Dégustation du 1 février 2013 : verticale de « The Macallan »

Publié: février 2, 2013 dans DEGUSTATIONS

Merci à Jean- Pierre pour les achats, à Didier pour la photo,  à Michel pour les commentaires ci- dessous !

Dégustation «The Macallan»

… Distillerie Macallan (Speyside)

DegustationMacallan_2013_01fevrier

SÉRIE  « FINE OAK » :

Fine oak 10 ans :

couleur : vieil or clair

nez : bois, fruits secs, pamplemousse, agrumes confits

bouche : puissante, à la texture huileuse, juvénile ; amertume (amande amère) en finale. Whisky extraverti, mais un peu simpliste.

prix : 30 €

Fine oak 12 ans :

couleur : ambre clair, reflets verts

nez : marqué par le bois, les épices et les fruits secs ; noix de cajou, vanille et notes fumées

bouche : suave, texture huileuse ; la bouche est fondue, tapissante ; finale longue

prix : 45 €

Fine oak 18 ans :

couleur : ambre bronze

 nez : bois, vanille, fruits secs ; nez complexe, floral (jasmin), avec de petites notes fumées et du caramel

bouche : très belle, ample, volumineuse ; toffee, fudge, épices

Très beau whisky, harmonieux

prix : 120 €

Fine oak 21 ans :

couleur : ambre brillant

nez : puissant, marqué par le bois, avec des notes de fruits compotés ; beaucoup de fraîcheur

bouche : superbe équilibre ! Bouche complexe et élégante. Grande longueur sur la finesse. Très beau ! Un grand !!!

prix : 155 €

SÉRIE « SHERRY OAK » :

Sherry oak 12 ans:

couleur : bronze

nez : marqué par le bois et le sherry (Xérès); gingembre, chutney de figue, vanille, kumquat confit, arômes exotiques

bouche : huileuse, un peu lourde, mais riche

Whisky « pâtissier »

prix : 50 €

Sherry oak 18 ans :

couleur : ambre foncé

nez : nez de noix et d’Oloroso ; rancio ; nez puissant

bouche : riche, sur le Xérès ; de la puissance et du gras ; complexe

Très beau whisky, un peu lourd

prix : 200 €

 

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