Notes de dégustation de Michel Marc/ AlambicS
Dégustation du 4 novembre 2016.
Benromach 5 ans
40%. Chêne d’Amérique.
Couleur : or pâle, reflets argentés.
Nez : tourbe, fumée, plantes médicinales, amande amère.
Bouche : équilibrée, sur le fumée et la fraîcheur. Texture douce, Petite amertume finale.
Harmonieux, bien que jeune. Pour débuter sur la tourbe.
Benromach 10 ans
43%. Fûts de sherry oloroso et de bourbon.
Couleur : doré
Nez : très marqué par le bois, avec de la cire, de la fumée (légère). Nez très classique.
Bouche : confirme le nez. Bois, cire, fruits secs, notes caramélisées. De la richesse.
Finale sur la fumée. Beau whisky, riche et équilibré.
Benromach 15 ans
43%. Fûts de sherry et de bourbon.
Couleur : ambre à reflets verts.
Nez : marqué par le sherry et les fruits secs. Nez classique, très riche, où l’on retrouve l’amande et la cire.
Bouche : belle texture, avec du gras. Notes épicées (poivre de Malabar).
Très beau whisky !
Benromach 8 ans, édition anniversaire de la MDW
56,3 %. Single cask, cask strength (fûts de bourbon).
Couleur : jaune/or pale.
Nez: en finesse sur la fumée. De la fraîcheur, des fruits (ananas), des agrumes confits, de l’amande.
Bouche : la puissance alcoolique se fait sentir. Whisky juvénile, fougueux. Bouche précise,avec des épices et des plantes médicinales.
Whisky à la forte personnalité, beau dans son style.
Benromach version Peat smoke, 2006
embouteillé en 2016. 46%. Phénol : 62 ppm. Fûts de bourbon.
Couleur : clair.
Nez : très fin finement tourbé. Vanille, agrumes, menthol.
Bouche : belle maîtrise de la tourbe et de la fumée. De la finesse, whisky s’exprimant mezzo voce.
Whisky tout en finesse.
AlambicS, 