Whiskys des iles (sauf Islay) – dégustation d’Alambics, 19 septembre 2016

Publié: novembre 11, 2016 dans DEGUSTATIONS

Notes de dégustation de Michel Marc/ AlambicS
Dégustation du 19 septembre 2016 : Whiskys des iles (sauf Islay)

 

Arranarran

50%. Fût de chêne, finissage fût d’amarone.

Couleur vieil or à reflets rosés.
Nez sur des notes fruitées et métalliques, évoluant sur les fleurs séchées.
Bouche : notes de guimauve et de petits fruits (cranberry) et de fruits confits, avec une touche de graphite.
Whisky déroutant.

 

 

 


 

Jura Prophetyjura-prophecy

46%. Fût de chêne américain et fût ayant contenu du xérès.

Couleur vieil or.
Nez : fumée masquant de petites notes lactées. Boisé.
Bouche : ensemble harmonieux autour de la tourbe, laquelle est bien maîtrisée.
Finale sur la finesse. Whisky fin et harmonieux.

 

 


 

Talisker 57° Northtalisker

57%. Passé en fûts de chêne américain

Couleur : ambre à reflets bronze.
Nez : fumée, tourbe, évocation de zeste d’agrumes amers et de gentiane. Notes de tarte Tatin.
Bouche : très belle, grasse, onctueuse, tourbée, avec de la force. Une main de fer dans un gant de velours.
Très beau whisky, salivant.

 

 


 

Tobermorytobermory

46%. Murray Mac David. 15 ans, millésime 1994. Fûts de bourbon.

Couleur : ambre clair, reflets abricot.
Nez : notes florales, fruits secs, évolution sur la poire et l’orange.
Bouche : whisky franc et sec. Epices, fruits secs.
Finale saline. Beau whisky.

 

 

 


 

Scapa Skirenscapa

Sans mention d’âge. 40%. Fut de chêne d’Amérique. Dégustation du 19 septembre 2016.

Couleur : ambre clair à reflets jaunes
Nez : sur la cire, les agrumes, avec des notes iodées ; du bois, de la vanille.
Bouche : notes boisées ; bouche sur le gras. Petits notes de fruits confits.
Whisky harmonieux.

 

 

 

 


 

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