Quelques lignes de Dominique Paulin pour faire part de suggestions pour la réunion du 18 octobre d’Alambics:
« Lors des cours de l’UP sur les whiskies, brillamment animés par le Président de cette honorable association 😉 , j’ai constaté que les participants étaient étonnés de la différence de perception des arômes en fonction du verre. Si le vieil adage « Peu importe le flacon…. » convient au poivrot, l’oenophile se saurait s’en satisfaire.
Avant d’aller plus loin dans nos dégustations, il me semble important de mettre en avant l’importance du verre afin que ceux d’entre nous qui n’en possèdent pas puissent faire un choix d’acquisition, et aussi que l’ensemble du groupe prenne conscience que les différences d’appréciations que nous émettons, sont certes autant dépendantes de l’étalonnage de notre pifomètre 😉 que la forme de l’appareil dans lequel on le plonge.
La séance pourrait se faire autour de 5 alcools : un écossais classique, un tourbé, un irlandais, un bourbon, et un écossais plus haut de gamme. Il faudrait nous répartir autour de la table de façon à pouvoir échanger facilement nos verres pour établir les comparaisons. Facile !
Il m’a semblé que nous devions collectivement posséder 6 types de verre sans oublier le « tumbler » afin de démontrer si besoin est qu’il uniquement adapté pour ceux qui mettent du coca ou autre boisson citronné dans leur whisky. Nous pourrions terminer chaque dégustation par un petit vote pour désigner le verre le plus adapté à tel ou tel alcool. »
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Plein de bonnes idées! Merci Dominique!
… à suivre très bientôt!
AlambicS, 